Tenuta campo di sasso
E’ il primo vino bianco della Tenuta. Raro e originale, prodotto in pochissime bottiglie, racconta fedelmente le sue sfumature di snellezza, leggerezza e decisione. Caratteristiche che ritroviamo anche nel suo nome per il quale si è preso spunto: specie protetta di uccello acquatico raro (Occhione) che nidifica nelle dune e nei sabbioni di Marina di Bibbona.
Vermentino
UVAGGIO
Vermentino 90%, 10% di altri vitigni a bacca bianca.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Nel calice si manifesta con un giallo chiaro, a tratti brillante. All’olfatto è vivo di frutta gialla alla giusta maturazione, come la mela Golden, con una nota agrumata di pompelmo rosa. In bocca è snello e deciso, si snoda con equilibrio e scorre bene. Sul finale di palato arrotonda in dolcezza e ci ricorda la morbidezza del Viognier. La salinità in conclusione assicura piacevolezza ad un calice dal misurato tenore alcolico.
